水果不同则保鲜剂就不同

水果不同则保鲜剂就不同

论文摘要

柑橘类水果保鲜剂橙子、橘子、芦柑等水果,经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。碳酸氢钠是白色晶体或白色粉末,无臭、咸味。碳酸氢钠没有直接杀菌作用,它的作用在于溶于水后呈碱性反应,可使水的pH值在7.66~8.6。水果在一定肘间内经碳酸氢钠处理,可以抑制喜微酸环境的青霉?关键词:

论文目录

  • 柑橘类水果保鲜剂
  • 梨类水果保鲜剂
  • 苹果类水果保鲜剂
  • 文章来源

    类型: 报纸

    作者: 赵海林

    关键词: 保鲜剂,黑皮病,碳酸氢钠

    来源: 河南科技报 2019-07-02

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般服务业

    分类号: TS976

    总页数: 1

    文件大小: 50k

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