稻米胚芽油的超临界CO2萃取工艺优化

论文摘要

利用超临界CO2萃取稻米胚芽油,以萃取压力、萃取温度、萃取时间为响应因素,稻米胚芽油萃取率为响应值,运用响应面法优化萃取条件。结果表明:最佳萃取条件为萃取压力30 MPa、萃取温度40℃、萃取时间120 min,在此条件下稻米胚芽油萃取率为90.5%;超临界CO2萃取法得到的稻米胚芽油饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸含量分别为20.62%、38.62%、37.46%,γ-谷维素和植物甾醇含量分别为（490.00±5.63）mg/100 g和（352.28±11.52）mg/100 g,生育酚和生育三烯酚总含量为（83.02±1.49）mg/100 g。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 超临界CO2萃取稻米胚芽油
•     1.2.2 脂肪酸组成分析
•     1.2.3 营养成分分析
•     1.2.4 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素实验
•     2.1.1 萃取压力对稻米胚芽油萃取率的影响
•     2.1.2 萃取温度对稻米胚芽油萃取率的影响
•     2.1.3 萃取时间对稻米胚芽油萃取率的影响
•   2.2 响应面实验
•     2.2.1 实验设计及模型分析
•     2.2.2 响应面分析与最优条件的确定
•   2.3 脂肪酸组成
•   2.4 营养成分
• 3 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 宋玉卿,张雪,李钊,刘春华,王俊国,于殿宇,姚凯

关键词: 稻米胚芽,稻米胚芽油,超临界,萃取,脂肪酸

来源: 中国油脂 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 吉林工商学院,东北农业大学食品学院,湖北天星粮油股份有限公司

基金: 国家“十三五”科技支撑计划项目(2018YFD 0401101)

分类号: TS210.9;TS224.4

页码: 20-24

总页数: 5

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