几种水产品中雌激素的检测及其微生物降解的研究

论文摘要

部分养殖户在池塘中人为添加具有"催生"能力的激素饲料,以达到促进水产品快速生长的目的。过量的雌激素已经成为影响水产品安全和人类健康的一个重大问题。生物降解是一种环境友好且经济安全的方法,可以用来减少雌激素对环境的危害。建立了一种从水产品中高效提取雌二醇的方法,并利用高效液相色谱(HPLC)法对市售花蛤、蛏子、海螺、海锥、黄花鱼、青虾等水产品中的雌二醇进行检测。结果表明:在海螺和海锥中发现了雌二醇的富集。选择4株天然降解甾体类化合物的菌株开展降解雌二醇的研究,结果表明:这4种菌株均具有降解雌二醇的能力,其中睾丸酮丛毛单胞菌(CT1)的降解效率最高。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•   1.2 仪器设备
•   1.3 雌激素提取方法的建立
•     1.3.1 萃取时间的选择
•     1.3.2 萃取溶剂体积的选择
•   1.4 水产品中雌激素的提取
•   1.5 雌激素的微生物降解
•   1.6 菌株降解雌激素条件的优化
•     1.6.1 培养时间对雌二醇降解效率的影响
•     1.6.2 培养温度对雌二醇降解效率的影响
•   1.7 数据统计
• 2 结果
•   2.1 雌二醇标准曲线的建立
•   2.2 水产品中提取方法的建立
•     2.2.1 萃取时间的影响
•     2.2.2 萃取溶剂体积的影响
•   2.3 水产品中雌激素的富集
•   2.4 雌二醇的微生物降解
•   2.5 不同培养条件对雌二醇降解效率的影响
•     2.5.1 降解时间对雌二醇降解效率的影响
•     2.5.2 培养温度对雌激素降解效率的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 韩诗宁,徐淼,郭立泉,李禹诺,张赢元,宋艳军,刘俊梅

关键词: 高效液相色谱,雌激素,水产品,微生物降解

来源: 食品科技 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 吉林农业大学食品科学学院,吉林农业大学生命科学学院吉林省秸秆综合利用技术创新平台

基金: 吉林省科技厅项目(182442NY010347965)

分类号: TS254.7;O657.72

DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.06.060

页码: 357-362

总页数: 6

文件大小: 3652K

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