论文摘要
"食品化学"是高校食品类专业的专业主干课程之一。为了培养具有实践创新能力的高素质综合性人才,结合"食品化学"课程性质,针对课程教学中存在的问题,着重从课程内容、教学方法、考核标准等不同方面对"食品化学"课程教学体系进行了改革探讨。构建"食品化学"实践创新的教学体系,提高教学质量和效果,以促进大学生实践创新能力的培养和综合素质的提升。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 沈玥,宋淼,乔明武,黄现青,吴文江,张平安,张建威
关键词: 食品化学,实践创新,教学体系,教学改革,实践能力,创新能力
来源: 农产品加工 2019年15期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 河南农业大学食品科学技术学院
分类号: G642;TS201.2-4
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.08.029
页码: 99-101
总页数: 3
文件大小: 1566K
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