探析近红外光谱分析技术在食品检测中的应用

论文摘要

近红外光谱分析技术分析速度较快,分析过程中不会造成食品损坏,且前置处理相对便捷,可实现多个项目同时检测,其在食品安全检测方面得到了十分广泛的应用。该文着眼于近红外光谱分析技术的原理及其优势,在对其进行全面分析的基础上,就近红外光谱分析技术在食品检测中的具体应用问题进行了详细探析,希望可以为行业工作者提供一些意见上的思考。

论文目录

• 1 近红外光谱分析技术的原理及其优势
•   1.1 近红外光谱分析技术原理分析
•   1.2 近红外光谱分析技术的优势
• 2 近红外光谱分析技术在食品检测中的应用
•   2.1 在肉制品检测中的应用
•   2.2 在乳制品检测中的应用
•   2.3 在水果和蔬菜检测中的应用
•   2.4 在粮食作物检测中的应用
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨渊婷,高光伟

关键词: 近红外光谱分析技术,食品检测,应用

来源: 科技资讯 2019年13期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 吉林省产品质量监督检验院

分类号: O657.33;TS207.3

DOI: 10.16661/j.cnki.1672-3791.2019.13.075

页码: 75+77

总页数: 2

文件大小: 1739K

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