CS/PEO纳米纤维膜的制备及其用于圣女果保鲜的研究

论文摘要

以壳聚糖(CS)和聚氧化乙烯(PEO)为原料,通过静电纺丝制得CS/PEO纳米纤维膜,利用正交实验优化静电纺CS/PEO纳米纤维膜的制备工艺条件;研究了CS/PEO纳米纤维膜的结构和性能及其应用于圣女果的包装保鲜,并与CS/PEO流延膜(简称流延膜)、浸渍CS/PEO溶液的普通保鲜膜(简称涂膜)、基于普通保鲜膜的CS/PEO纳米纤维复合膜(简称复合膜)、普通保鲜膜的应用效果进行比较。结果表明:正交实验得到静电纺CS/PEO纳米纤维膜的最佳条件为CS与PEO质量比8:2,电压16 kV,接收距离10 cm,在此条件下制得的CS/PEO纳米纤维膜的拉伸强度为14.2 MPa,断裂伸长率为43.6%;CS/PEO纳米纤维膜、流延膜各组分之间存在强的相互作用并具有很好的相容性;使用最佳条件下制得的CS/PEO纳米纤维膜包裹圣女果,相对于用流延膜、涂膜、复合膜、普通保鲜膜、其他条件下制得的CS/PEO纳米纤维膜包裹圣女果,其保鲜效果最好,用其包裹圣女果12d后,圣女果失重率最小为6.3%,维生素C含量最高为289.2μg/g。

论文目录

• 1 实验
•   1.1 试剂及材料
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 CS/PEO纳米纤维膜的制备
•     1.3.2 对照试样膜的制备
•     1.3.3 保鲜实验
•   1.4 分析测试
•     1.4.1 物理性能
•     1.4.2 表观形貌
•     1.4.3 结晶结构
•     1.4.4 感官评定
•     1.4.5 失重率（W）
•     1.4.6 维生素C（VC）含量（X）[9]
• 2 结果与讨论
•   2.1 CS/PEO纳米纤维膜的性能与结构
•     2.1.1 力学性能
•     2.1.2 表观形貌
•     2.1.3 结晶结构
•   2.2 保鲜效果
•     2.2.1 感官评定
•     2.2.2 圣女果的W
•     2.2.3 圣女果的X
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 赵鹏程,王俊元,梅林玉,陈婕

关键词: 静电纺丝,壳聚糖,聚氧化乙烯,纳米纤维,正交实验,结构,性能,圣女果,保鲜

来源: 合成纤维工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 材料科学,轻工业手工业

单位: 中北大学机械工程学院

分类号: TS255.3;TB383.1

页码: 47-53

总页数: 7

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