论文摘要
<正>"一五一十说汾酒",即"汾酒1510系列",从"水源""原粮""曲糵""菌种""发酵""技艺"等角度,对"汾酒酿酒学"进行了全面、具体的介绍,简单、明了地告诉消费者"汾酒是怎么来的""汾酒有哪些品质""为何汾酒是最干净、最纯正、最健康的中国白酒"等观点。简单直白地说,"汾酒酿酒学"就是要告诉人们汾酒是怎样酿成的。剖析"汾酒酿酒学",是为了能够更加直观、形象地向人们展示汾酒的组成因素和这些因素各自具备的品质特性,以及这些因素如何科学结合并最终成就汾酒"最健康酒体"的美誉。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 杨海虹
来源: 山西农经 2019年15期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 山西杏花村汾酒集团文化研究中心
分类号: TS262.32
页码: 1+67
总页数: 2
文件大小: 1571K
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