关于酶的专一性概念的探讨

论文摘要

准确地讲,酶的专一性是指酶催化某一种或者某一类底物发生特定的反应生成特定的产物这个性质,而不能将之简单地表述为酶作用于某一种或者某一类底物的性质。因为,同样的底物完全可能经不同的酶催化而生成不同的产物。

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类型: 期刊论文

作者: 赵赣

关键词: 酶的专一性,概念,探讨

来源: 山东化工 2019年18期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学

单位: 华南农业大学生命科学学院生物化学与分子生物学系

分类号: Q55

DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.18.045

页码: 114

总页数: 1

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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/24e11e41aad29bce05593a34.html