建立以电化学脉冲安培-离子色谱法检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量(galactooligosaccharides,GOS)的方法。首先采用离子色谱法检测经β-半乳糖苷酶酶解的原料糖浆试样中GOS含量,再以测得GOS含量的同批次原料糖浆作为对照品,检测婴幼儿配方奶粉中低聚半乳糖含量。对仪器色谱条件及前处理方法进行比较优化。结果发现,该方法线性关系良好,相关系数0.999 7,RSD为3.5%,加标回收率87.7%~92.4%。
类型: 期刊论文
作者: 冉丹,张燕俊,袁列江,吴海智,卢超
关键词: 离子色谱法,脉冲安培,婴幼儿配方奶粉,低聚半乳糖
来源: 食品研究与开发 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 湖南省产商品质量监督检验研究院
分类号: TS252.51
页码: 148-153
总页数: 6
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