膳食多酚的降脂机理研究进展

论文摘要

随着社会经济发展,由营养过剩引起的肥胖、动脉粥样硬化性心脏病、高血压、糖尿病、痛风与癌症等营养相关疾病日渐严重,已成为威胁人类健康的重要公共卫生问题。而其中的心血管疾病是造成全世界死亡率提高的首要原因。目前,针对心血管疾病的独立危险因素,已有大量降脂产品涌入市场,但大部分由于副作用或降脂效果不明显而达不到预期效果。近年来,人们密切关注和研究膳食多酚(polyphenols),已表现出其广阔的开发前景。多酚类化合物是所有酚类衍生物的总称,广泛分布于植物界,尤其是深色水果、蔬菜和谷物,具有多方面保健和药理作用。本文从机体脂肪代谢、脂肪细胞演化、肠道微生物等方面介绍了膳食多酚的降脂机理研究进展。为进一步研究膳食多酚和降脂机理提供参考。

论文目录

• 1 影响机体脂肪代谢
•   1.1 膳食多酚介导营养素的消化吸收
•   1.2 膳食多酚介导体内脂蛋白变化
•   1.3 膳食多酚介导肝脏和脂肪组织中的脂质代谢
•     1.3.1 减少肝脏脂质合成和积累
•     1.3.2 促进体内脂肪的分解
• 2 影响脂肪细胞增殖、分化与凋亡
•   2.1 膳食多酚抑制脂肪细胞增殖与分化
•   2.2 膳食多酚诱导脂肪细胞凋亡
• 3 影响肠道菌群
• 4 结论与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李宗军,周明玺,田星

关键词: 膳食多酚,消化吸收,脂肪积累,降脂机理,营养相关疾病

来源: 现代食品科技 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术重点实验室,湖南中医药大学药学院食品药品工程系

基金: 海南省重大科技计划项目(ZDKJ2016003),湖南省科技创新计划项目(2017SK2430)

分类号: TS201

DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.9.043

页码: 322-328+310

总页数: 8

文件大小: 1397K

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