试论高温致酶失活时反应底物是否还在进行反应的问题

论文摘要

高温致酶失活时,反应底物的活化分子还在生成,故还在进行反应.只是由于生成的活化分子数少,反应速率远不及有酶催化时的程度,所以不一定能够测定出反应速率.

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 赵赣

关键词: 高温,失活,底物分子,反应

来源: 赤峰学院学报(自然科学版) 2019年02期

年度: 2019

分类: 基础科学

专业: 生物学

单位: 华南农业大学生命科学学院生物化学与分子生物学系

分类号: Q55

DOI: 10.13398/j.cnki.issn1673-260x.2019.02.011

页码: 34-35

总页数: 2

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本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/e29c7eccb814e8b28b381d73.html