保鲜冰处理论文

基于高通量测序分析不同保鲜冰处理对鲈鱼菌群组成与代谢功能的影响
论文摘要目的:分析不同保鲜冰处理下鲈鱼微生物菌群变化及其与品质指标的相关性。方法:分别采用流化冰（slurryice,SI）、酸性电解水冰（acidicelectrolyzed...