菜籽蛋白酶解物论文

菜籽蛋白水解物的分离纯化及抗肿瘤活性研究
论文摘要本研究将菜籽蛋白通过碱性蛋白酶-风味蛋白酶分步酶解制备得到菜籽蛋白水解物（RPH）,在经过超滤、葡聚糖凝胶柱（SephadexG-15）以及半制备液相（RP-HPLC）...