大豆分离蛋白酶解物论文

纳豆菌液态发酵荞麦产纳豆激酶及其代谢特性分析
论文摘要对纳豆枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilisnatto）液态发酵荞麦产纳豆激酶揺瓶、2.5L发酵罐条件进行优化。对比自制大豆分离蛋白酶解物与商业大豆蛋白胨作为补...