低温杀菌论文

低温杀菌黄焖鸡中菌落总数生长预测模型的比较和货架期预测
论文摘要为比较不同生长预测模型对低温杀菌黄焖鸡中菌落总数生长情况的拟合效果,使用修正的Gompertz模型、修正的Logistic模型和Baranyi模型描述其在4、15、25...