发酵乳杆菌论文

论文摘要该研究选用分离自枣阳酸浆水的15株发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentatum)和15株植物乳杆菌(Lactobacillusplantarum)发酵制...

论文摘要采用改良MRS固体培养基,利用稀释平板涂布法从健康奶牛新鲜粪便中分离筛选到一株肠道乳酸菌,经16SrDNA鉴定为发酵乳杆菌（Lactobacillusfermentum...

论文摘要目的:从传统发酵蔬菜中筛选出具有抗氧化功能的益生乳酸菌,为抗氧化功能产品的开发提供优良备选益生菌株。方法:从传统发酵蔬菜中分离出29株乳酸菌,测定分离菌株细胞的体外抗氧...