高温淀粉酶论文

一株高温酸性淀粉酶产生菌的分离、筛选、鉴定及其酶学性质研究
论文摘要淀粉酶作为水解淀粉和糖原的酶类,在生物的新陈代谢和工业化生产中起着广泛而重要的作用,尤其是高温淀粉酶在利用过程中备受关注.从云南大理市弥渡县石夹泉热泉的43℃底泥中分离...