挥发性呈香物质论文

论文摘要探究外源ATP处理对羊肚菌采后理化性质和挥发性呈香物质的影响,为羊肚菌保鲜方法的探索提供理论基础。新鲜羊肚菌用0.5mmol/L和0.7mmol/LATP溶液浸泡处理后...