剪切乳化辅助酶法论文

剪切乳化辅助酶法提取咖啡果皮可溶性膳食纤维
论文摘要本文以咖啡果皮为原料,优化剪切乳化辅助酶法提取可溶性膳食纤维的工艺条件。在单因素实验基础上,采用Plackett-Burman（PB）设计筛选出显著影响咖啡果皮可溶性膳...