菌相分析论文

应用高通量测序研究三文鱼片冷藏过程中的菌相变化
论文摘要分析三文鱼片在冷藏过程中的微生物群落多样性及菌相变化,确定其优势腐败菌。以4℃冷藏条件下三文鱼片为研究对象,分别于第0、1、2、3、4天提取鱼片上的细菌总DNA,采用高...