抗食源性微生物论文

论文摘要目的研究药食同源中草药栀子的乙醇提取物对常见食源性细菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、痢疾杆菌)的抑菌效果和稳定性,以及不同浓度醇提取物的抑菌效果比较。方法采...