葵花粕论文

超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响
论文摘要以葵花粕为试验对象,采用水提醇沉法制备得到水溶性膳食纤维（SDF）和不溶性膳食纤维（IDF）;运用超声波改性处理,比较改性前、后SDF和IDF的理化性能、热稳定性以及内...