冷鲜羊肉论文

气调包装结合迷迭香提取物对冷鲜羊肉品质变化的影响
论文摘要羊肉的贮藏保鲜不仅可以延长货架期,同时可以扩大销售半径,从而带来更高的经济效益。因此研究以冷鲜羊肉为材料,评价迷迭香提取物和CO2气调包装结合使用与分别单独使用的效果。...