牦牛乳论文

牦牛乳中乳链菌肽产生菌的定向筛选及抗菌活性研究
论文摘要以新鲜牦牛乳为原料,采用选择培养基及抑菌圈法定向筛选、富集微生物,通过生理生化指标检测及16SrDNA鉴定乳链菌肽产生菌,并采用滤纸片扩散法检测其抗菌活性.结果表明,共...