魔芋寡糖论文

酿酒酵母GY-1的固定化及其对魔芋寡糖中单糖的利用
论文摘要以酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）GY-1作为实验菌株,利用魔芋粉和海藻酸钠搭配作为固化交联剂进行固定化酵母制备,并通过固定化酵母去除魔芋水解...