魔芋葡甘聚糖溶液论文

魔芋葡甘聚糖溶液浓度/温度对其流变特性的影响
论文摘要采用旋转流变仪研究浓度与温度对魔芋葡甘聚糖(KGM)溶液流动曲线的影响,结果表明魔芋葡甘聚糖溶液是一种非牛顿流体,具有显著假塑性流体特征;对于温度而言,在外界剪切力作用...