纳他霉素论文

纳他霉素和乳酸链球菌素复配在食品中的应用
论文摘要防腐剂在食品加工和储藏过程中有着重要的作用,然而近年来化学合成防腐剂引起的食品安全问题受到了广泛的关注,因此迫切需要开发安全无毒、抗菌谱广的天然防腐剂。文章对天然防腐剂...
L-缬氨酸对Streptomyces natalensis HW-2合成纳他霉素的影响
论文摘要以StreptomycesnatalensisHW-2为研究对象,考察了添加L-缬氨酸对纳他霉素生物合成途径的影响。结果表明:在纳他霉素发酵至36h时添加0.5g/LL...