群体相互作用论文

食品体系中乳杆菌的压力应答机制及其与酵母的群体相互作用
论文摘要食品工业是关系国计民生的生命产业,是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标志。食品安全是社会关注的焦点,各类食品安全问题中微生物污染问题居于首位。传统食品微生物安全...