食品贮运保鲜论文

专业选修课实践教学的改革与探讨——以食品贮运保鲜课程为例
论文摘要本文针对目前高校专业选修课教学过程中实践教学环节缺乏的问题,以食品科学与工程专业选修课食品贮运保鲜的课程教学改革为例,探讨了现场教学、社会调查、CDIO教学、专题报告等...