食源性致病菌论文

论文摘要湖南日报6月25日讯（记者段涵敏通讯员卢玉新段红波）6月25日，湖南省卫生健康委在长沙举行2019年“全国食品安全宣传周”启动式。今年“全国食品安全宣传周”的主题为：“...

论文摘要上转换纳米粒子由于其诸多优点已发展成为一类新兴的荧光生物探针和光学分析纳米材料。上转换纳米粒子因其具有毒性低、成本低、生物相容性好、化学稳定性好等优点,被广泛应用于各个...

论文摘要随着人们生活水平和经济水平的提高,对可以保留更多营养的巴氏杀菌奶更加青睐,因此巴氏杀菌奶的安全问题也需要引起重视。本文简要介绍了微生物风险评估的程序步骤,并对国内外可能...

论文摘要目的了解大湾区某市2016—2017年市售4类食品食源性致病菌污染状况,为防控食源性疾病提供依据。方法据2018年国家食品风险监测工作手册中推荐的检验方法及WS/T9-...

论文摘要目的比较研究四川省鸭和猪源鼠伤寒沙门菌脉冲场凝胶电泳（pulsedfieldgelelectrophoresis,PFGE）分型与耐药特征,为分析鼠伤寒沙门菌食品来源提...

论文摘要目的掌握连云港市市售食品中食源性致病菌污染状况,为食源性疾病的预防及控制提供科学依据。方法依据《全国食源性致病菌监测工作手册》,对全市范围内抽样采集的食品样品进行检测。...

论文摘要目的了解漳州市市售食品食源性致病菌污染情况,找出易受污染的高危食品,为防控食源性疾病提供依据。方法按照国家食品安全风险监测方案的要求进行采样监测,对数据进行分析。结果2...

论文摘要目的了解江苏省外卖配送餐被食源性致病菌及其产生毒素污染情况,发现食品安全风险,为外卖配送餐的监管提供依据。方法在城市和农村采集412份外卖配送餐样品,按照江苏省食品中微...

论文摘要目的了解南京市某食品厂酱卤熟肉制品加工过程中微生物污染状况及分布情况。方法2016—2017年在南京市某食品厂采集生产加工过程中食品样品120份(原辅料60份、中间产品...

论文摘要建立食源性致病菌快速高效的检测新方法和策略对控制食源性疾病的爆发至关重要。样品前处理是快速筛选病原体的关键步骤。常规食源性致病菌检测技术通常需要前增菌和选择性分离等预处...

论文摘要针对鲜切果蔬易出现腐败微生物和食源性致病菌生长繁殖的问题,文章综述了鲜切果蔬抗菌包装应用研究进展,分析了果蔬中存在的腐败微生物和致病菌,介绍了3大类用于鲜切果蔬包装中的...

论文摘要免疫磁珠(immunomagneticbeads,IMB)是一种均匀、具有超顺磁性及保护性壳的球形小粒子,由载体微球和免疫配基结合而成。免疫磁珠分离技术(immunom...

论文摘要目的了解广西市售食品中沙门菌污染状况和特征,为减少污染和防控食源性疾病提供科学依据。方法2012—2017年从广西14个市采集14类市售食品共60174份,其中生鲜类食...

论文摘要目的食源性致病菌是影响食品安全的重要因素之一。本研究分析2015-2018年营口市各类食品中食源性致病菌污染状况,为预防和降低食源性疾病发生及食品安全预警提供科学依据。...

论文摘要目的了解河南省3种常见的即食类地方食品中食源性致病菌的分布和污染情况。方法参考《2017年河南省食品安全风险监测工作手册》采集豆油皮,复合调味料和发酵型蒸制面制品,按照...

论文摘要目的了解海口市市售贝类海产品中副溶血性弧菌的污染情况、菌株血清学分型情况以及不同来源菌株的耐药情况,分析海口市市售贝类海产品受副溶血性弧菌污染的特点。方法2014—20...

论文摘要食源性致病菌是一类对人类健康危害极大的致病菌,但由于其在食品基质中数量较少,通常需要在检测前对其进行富集。磁分离作为一种常用的前处理手段,在致病菌的富集、分离方面展示出...

论文摘要目的建立傅里叶近红外光谱法快速检测5种常见的食源性致病菌。方法将5种常见致病菌的标准菌株和分离株分别富集培养,再经冷冻干燥制备成菌粉,利用傅里叶近红外光谱仪全波长扫描,...

论文摘要分子检测技术是致病菌检测的一种重要手段,具有精准度高、检测速度快的特点。近年来,随着分子生物学技术的不断发展,越来越多的等温扩增技术应运而生。目前常用于食源性致病菌检测...

论文摘要由食源性致病菌引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高,已成为我国食品安全面临的首要问题。传统的杀菌方式,多为紫外杀菌或含氯杀菌剂等物理或化学方法,前者操作简单可...