特征肽段论文

论文摘要本文建立了一种鉴定鹅源性成分的高效液相色谱-串联质谱分析方法。样品经过蛋白质提取、蛋白质的还原和烷基化、胰蛋白酶水解后,利用纳升液相色谱-飞行时间质谱和ProteinP...

论文摘要为鉴别阿胶中动物源性掺假物,结合鸟枪蛋白组学技术对不同物种的热稳定特征肽进行检测和鉴定。首先找到3种胶类药材（阿胶、新阿胶、黄明胶）的特征肽段,并发现3个物种中不含羟脯...

论文摘要建立了一种快速、简单、准确的牛奶蛋白改性纤维鉴定方法。使用ESI(ElectronSprayIonization)/TOF(TimeofFlight)质谱对牛奶蛋白改性...