脱氧肌红蛋白论文

滩羊熟肉脱氧肌红蛋白含量的高光谱无损预测
论文摘要为探究基于高光谱成像技术预测滩羊熟肉脱氧肌红蛋白含量的可行性并寻找最佳预测模型,本文基于NIR高光谱成像技术,采集210个滩羊熟肉样本在波长900～1700nm处的高光...