戊糖片球菌素论文

戊糖片球菌产细菌素的提取、分离纯化及理化特性研究
论文摘要乳酸菌细菌素是乳酸菌生长代谢产生有抑菌活性的蛋白或多肽类物质,具有抑菌谱广、在人体内无残留、能作为天然防腐剂等优点而倍受国内外研究者的广泛关注。其中乳酸链球菌素（Nis...