酰基转移酶论文

论文摘要酶分子的表面修饰技术是指利用蛋白质工程技术对酶分子表面的某些氨基酸残基进行置换;或在酶分子表面的特定位置偶联某些化学基团。通过对酶分子表面进行修饰,提高酶分子在特定溶剂...