鲜切生菜论文

论文摘要为了快速预测鲜切生菜中荧光假单胞菌的生长动态,评价温度对鲜切生菜剩余货架期的影响,以引起鲜切生菜腐败的荧光假单胞菌为研究对象,研究不同温度（0、4、10、25℃）对其生...

论文摘要针对鲜切生菜在货架陈列期失水萎蔫和黄化的问题,开展LED光照处理对其品质和风味影响的研究。研究在4℃货架陈列期间,将鲜切生菜分别使用白光、蓝光、绿光和红光LED光源处理...

论文摘要为研究1-MCP对鲜切生菜在贮藏期间的生理生化及货架期的影响,以新鲜生菜（Lactucasativa）为原料,用不同浓度的1-甲基环丙烯（1-methylcyclopr...