鲜切双孢菇论文

论文摘要为研究纳他霉素对鲜切双孢菇褐变的抑制机理,本实验分别采用去离子水（对照）、0.1g/kg纳他霉素和复合试剂（0.1g/kg纳他霉素+10g/kgD-异抗坏血酸钠）浸泡处...