抑菌成分性质论文

罗伊氏乳杆菌发酵液的抑菌特性与抑菌成分性质初探
论文摘要研究了罗伊氏乳杆菌LYS-1发酵液的抑菌特性和初步探索了其抑菌成分的性质。发酵液的抑菌特性结果显示,LYS-1当活菌数≥1.00×109cfu/mL时才会产生抑菌物质,...