蒸煮食味品质论文

不同氮素粒肥水平下精米蒸煮食味品质变化及其与矿质元素含量相关性分析
论文摘要为研究不同氮素粒肥水平下水稻精米矿质元素含量及蒸煮食味品质的变化,明确蛋白质及蒸煮食味品质与矿质元素间的相关性,以扬稻6号和南粳9108为供试材料,设置3个氮素粒肥水平...