蒸煮条件优化论文

几种糙米性质研究及隆粳软1号糙米蒸煮条件优化
论文摘要对几种糙米的成分、断面结构以及RVA特征谱进行研究,同时优化了新型米种隆粳软1号的蒸煮条件,为更好地探究新型米种的性质及其应用前景提供了研究思路和理论基础。本研究采用R...