一、大葱简易贮藏保鲜法（论文文献综述）
张巧,段振华,商飞飞,唐小闲[1]（2019）在《荸荠表面泥土对荸荠贮藏品质的影响》文中研究说明泥土贮藏是一种非常经济和有效的荸荠贮藏方式。为了探究泥土在荸荠贮藏过程中所起的作用,在温度为（20±2）℃、相对湿度为80%的条件下,比较带泥荸荠与洗净荸荠、聚乙烯（PE）保鲜膜包装荸荠在贮藏期间的品质变化。结果表明,带泥荸荠在贮藏期间的质量损失率、腐败率、丙二醛含量较低,硬度、可溶性固形物及维生素C含量较高。泥土不仅能减少荸荠在贮藏期间的质量损失,还能延缓荸荠的衰老和腐败。研究结果为带泥荸荠中泥土的保藏机制研究和开发新型贮藏保鲜技术提供了理论依据。
蔡路昀,马帅,曹爱玲,励建荣[2]（2015）在《香辛料在水产品保鲜应用中的研究进展》文中研究说明水产品中蛋白质、水分、脂肪含量丰富,容易引起氧化和微生物繁殖导致腐败变质,因此水产品贮藏保鲜技术是水产领域的重要研究方向之一。香辛料作为一种新型、健康、无副作用的生物保鲜剂,对水产品具有明显的抑菌及抗氧化作用,进而能保持水产品的贮藏品质并延长其货架期,在水产品的保鲜及贮运上具有巨大的潜在应用价值。本文主要介绍了香辛料对水产品保鲜的作用机制,尤其论述了香辛料在水产品贮藏保鲜应用中的最新研究进展,并分析了目前存在的问题,同时对其应用前景进行了展望。
王迪轩[3]（2014）在《大葱简易保鲜贮藏方法》文中研究表明1、假植贮藏在院内挖一个浅平地坑,把葱假植在地坑里,用土埋住葱根和葱白部分,不要埋住葱叶。也可在大葱冬初收刨时原土不动,随气温转冷,顺葱沟两边培土保持葱白不受冻,不失水,待冬季供应再收刨,随刨随上市。2、沟藏在阴凉通风处,挖深2030厘米、宽5070厘米的沟。大葱收获后,将大葱晾晒半天,选无伤病、株型整齐者,去掉根上的泥土,捆成1215千克重的捆,于通风干燥处堆放57天,使葱表的水分充分
王婵[4]（2010）在《中草药植物提取液对鸡蛋涂膜保鲜效果的应用研究》文中认为本论文以当天产的鲜蛋为原材料,研究了18种不同中草药植物提取液对鸡蛋涂膜的保鲜作用,通过对鸡蛋贮藏期间各项感官指标（蛋白、蛋黄、系带）和理化指标（气室高度、失重率、蛋黄指数、浓蛋白含量、哈夫单位）的测定,研究了在温度25℃、相对湿度50%-70%的条件下鸡蛋贮藏35 d内鸡蛋品质的变化情况。主要研究工作包括以下三个方面：（1）在不同提取时间和提取温度下,用60%-95%的乙醇／水作提取剂提取中草药植物中的有效成分。这18种中草药植物包括：樟科的樟树叶、肉桂皮；唇形科的藿香、紫苏叶、溪黄草；忍冬科的金银花；桃金娘科的丁香；睡莲科的荷叶；姜科的生姜；葫芦科的苦瓜；菊科的蒲公英；豆科的甘草；百合科的大蒜；山茶科的茶叶；莎草科的荸荠皮；堇草科的紫花地丁；三白草科的鱼腥草。将这些植物提取液通过涂膜法对供试鸡蛋进行保鲜贮藏研究。结果表明,供试的18种中草药植物保鲜液对鸡蛋均有一定的保鲜作用,其中保鲜效果最佳的分别为：金银花提取液、蒲公英提取液、丁香提取液和银杏叶提取液,贮藏35 d后好蛋率为100%。（2）将最佳的四种保鲜液按照体积比1：1两两复配,同样依照上述实验的条件和方法对鸡蛋进行涂膜保鲜。从感官指标和理化指标来看,我们得出：所有处理组保鲜液对供试鸡蛋均有一定的保鲜作用,但与四种保鲜液单独使用时的抑菌效果相比,复配液处理组的感官变化、气室高度、浓蛋白含量、哈夫单位指标较差,失重率指标较好,而蛋黄指数指标则与单一保鲜液处理组相差不大。综合各项指标结果,初步确定单一中草药植物提取液的保鲜效果要强于复配提取液。初步判断单一成分之间存在拮抗效应时,使得各成分的相互作用小于单一组分加和的抑菌效果,进而降低了抑菌活性。（3）通过对单一中草药植物提取液及其复配液的抑菌试验（供试菌为大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）的测定,我们得出所有样品液在浓度为0.2500g／mL时对三种供试菌均有抑制作用,并且样品抑菌液的浓度越高,对三种供试菌的抑制效果越好,同时单一中草药提取液对三种供试细菌的抑菌效果强于复合提取液的抑菌效果。综合比较得出,各样品提取液之间抑菌效果优劣为金银花提取液>蒲公英提取液>丁香提取液>银杏叶提取液>复合提取液,同时证明了四种单一植物保鲜液具有较为广谱抑菌作用。其中金银花提取液对三种供试菌表现出很强的抑制效果,尤其对金黄色葡萄球菌的抑制作用最为明显；丁香提取液对大肠杆菌有很强的抑制作用；蒲公英提取液对沙门氏菌的抑制能力强于对大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌的抑制能力,但其提取液在0.5000 g／mL以上有刺激气味,不适宜用于鸡蛋保鲜。因此,实际适宜用于食物保鲜为金银花提取液、丁香提取液和银杏叶提取液。
陆吉轩,杨志辉,陈芳[5]（2004）在《提高章丘大葱贮藏与保鲜的简易措施》文中研究指明章丘大葱棵大,葱白长而洁,组织充实脆嫩,味甜,含有多种矿物质、维生素及氨基酸,品质上乘,是大葱中的珍品,生食或作调料俱佳。并可入药治疗多种疾病。但因农户种植品种混杂、病虫害防治不及时,
高举[6]（2002）在《大葱简易贮藏保鲜法》文中研究表明 （一）沟贮法 大葱收获后就地晾晒数小时,除去根上的泥土,剔除病株、伤株,捆成10公斤左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱身外表水分完全阴干。同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右、宽150厘米左右,长度以贮量而定,沟距50～70厘米。若沟底湿度小,可浇一次透水。待水全部渗后,把葱一捆靠一捆的栽入贮葱沟内,使后一
长林[7]（2002）在《大葱简易贮藏方法》文中提出 1.沟藏法大葱收获后就地晾晒数小时,除去根上的泥土,剔除病株、伤株,捆成5公斤左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱外表水完全阴干。与此同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右,宽150厘米左右,长度视贮量而定,沟距50—70厘米。若沟底湿度小,可浇一次透水,待水全部渗后,把葱一捆靠一捆地栽入沟内,使后一捆叶子盖于前捆上部,最好再用30—35厘
高举[8]（2002）在《大葱简易贮藏保鲜法》文中研究表明 （一）沟贮法。大葱收获后就地晾晒数小时,除去根上的泥土,剔除病株、伤株,捆成10公斤左右的捆,在通风良好的地方堆放6天左右,使葱身外表水分完全阴干。同时,选择背阴通风处挖沟,沟深33厘米左右、宽150厘米左右,长度以贮量而定,沟距50～70厘米。若沟底湿度小,可浇一次透水。待水全部渗
吴明国[9]（1996）在《大葱简易贮藏保鲜法》文中研究说明
王熙芬[10]（1993）在《馆藏资料介绍》文中研究说明 我所馆藏的图书信息资料种类繁多、专业性强。有国内外果蔬贮藏保鲜、加工、包装运输、仪器检测、标准等专业及相关学科的图书资料。对从事果蔬贮藏、加工等专业的科研人员及大专院校师生和图书资料工作者,有很大的帮助和参考作用。现介绍部分资料题目,需要者可来人来函索取。
二、大葱简易贮藏保鲜法（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、大葱简易贮藏保鲜法（论文提纲范文）
（1）荸荠表面泥土对荸荠贮藏品质的影响（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 试验方法 |
| 1.3.1 荸荠的3种贮藏方式 |
| 1.3.2 质量损失率的测定 |
| 1.3.3 荸荠腐烂指数的测定 |
| 1.3.4 硬度的测定 |
| 1.3.5 可溶性固形物(TSS)含量的测定 |
| 1.3.6 丙二醛(MDA)含量的测定 |
| 1.3.7 维生素C含量的测定 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 3组荸荠在贮藏过程中质量损失率的变化 |
| 2.2 3组荸荠在贮藏过程中腐烂指数的变化 |
| 2.3 3组荸荠在贮藏过程中硬度的变化 |
| 2.4 3组荸荠在贮藏过程中可溶性固形物含量的变化 |
| 2.5 3组荸荠在贮藏过程中丙二醛含量的变化 |
| 2.6 3组荸荠在贮藏过程中维生素C含量的变化 |
| 3 结论 |
（2）香辛料在水产品保鲜应用中的研究进展（论文提纲范文）
| 1引言 |
| 2现有水产品保鲜方法优劣比较 |
| 3香辛料概述 |
| 4香辛料的保鲜机制 |
| 4.1香辛料的抑菌机制 |
| 4.2香辛料的抗氧化机制 |
| 5香辛料在水产品贮藏保鲜中的应用研究进展 |
| 6问题与展望 |
（3）大葱简易保鲜贮藏方法（论文提纲范文）
| 1、假植贮藏 |
| 2、沟藏 |
| 3、地面贮藏 |
| 4、架藏 |
| 5、窖藏 |
| 6、冷藏 |
| 7、微冻贮藏 |
| 8、气调贮藏 |
| 9、冻藏 |
| 10、空心垛藏法 |
| 11、懒葱封土贮藏 |
| 12、盆内假植 |
| 13、家庭干藏 |
（4）中草药植物提取液对鸡蛋涂膜保鲜效果的应用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1 课题的研究背景 |
| 1.1 鸡蛋的营养价值和保健功能 |
| 1.2 我国鸡蛋产业的现状 |
| 1.3 我国鸡蛋产业面临的重要问题 |
| 2 鸡蛋贮藏过程中品质的研究 |
| 2.1 鸡蛋的构造 |
| 2.1.1 蛋壳 |
| 2.1.2 蛋白 |
| 2.1.3 蛋黄 |
| 2.2 鸡蛋贮藏中发生的各种变化 |
| 2.2.1 物理变化 |
| 2.2.2 化学变化 |
| 2.2.3 生理学变化 |
| 2.2.4 微生物变化 |
| 2.3 鸡蛋的品质评价指标 |
| 3 国内外鸡蛋贮藏保鲜现状 |
| 3.1 常用的鸡蛋贮藏保鲜方法 |
| 3.2 鸡蛋涂膜保鲜技术的研究现状 |
| 3.2.1 壳聚糖保鲜膜 |
| 3.2.2 环氧乙烷高级脂肪醇保鲜膜 |
| 3.2.3 蜂胶涂膜保鲜膜 |
| 3.2.4 聚乙烯醇保鲜膜 |
| 4 中草药植物抑菌成分的研究进展 |
| 4.1 中草药植物抑菌概述 |
| 4.2 中草药植物抑菌活性物质的提取方法 |
| 4.2.1 传统提取法 |
| 4.2.2 新型提取方法 |
| 4.3 中草药植物提取物在食品保鲜上的应用 |
| 4.4 中草药植物在鸡蛋涂膜保鲜中研究进展及发展前景 |
| 5 本课题的研究目的、意义和主要研究内容 |
| 5.1 研究目的和意义 |
| 5.2 主要研究内容 |
| 第二章 中草药植物抑菌成分的制备 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 2.1 试验仪器和试剂 |
| 2.2 试验材料 |
| 2.3 植物保鲜剂的制备 |
| 2.3.1 超声波提取法 |
| 2.3.2 水浴回流提取蒲公英有效成分 |
| 2.3.3 索氏提取法 |
| 2.3.4 蒜汁提取液的制备 |
| 3 总结 |
| 第三章 中草药植物在鸡蛋贮藏保鲜中的应用研究 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验仪器和试剂 |
| 2.3 试验指标 |
| 2.3.1 感官指标 |
| 2.3.2 理化指标 |
| 2.4 试验方法 |
| 3 结果及分析 |
| 3.1 鲜蛋品质量化指标基础数值的检测结果 |
| 3.2 涂膜保鲜效果的感官评定结果 |
| 3.2.1 第一组感官评定结果 |
| 3.2.2 第二组感官评定结果 |
| 3.2.3 第三组感官评定结果 |
| 3.3 鸡蛋贮藏期间的理化指标 |
| 3.3.1 第一组鸡蛋的各项理化指标 |
| 3.3.2 第二组鸡蛋的各项理化指标 |
| 3.3.3 第三组鸡蛋的各项理化指标 |
| 3.4 讨论 |
| 4 本章小结 |
| 第四章 复合中草药植物提取物对鸡蛋保鲜作用的研究 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 2.1 试验材料 |
| 2.2 试验仪器和试剂 |
| 2.3 试验指标 |
| 2.4 实验方法 |
| 2.4.1 复配液的制备 |
| 2.4.2 涂膜试验 |
| 3 结果及分析 |
| 3.1 鲜蛋品质指标的检测结果 |
| 3.2 涂膜保鲜效果的感官评定结果 |
| 3.3 鸡蛋贮藏期间的理化指标 |
| 3.3.1 不同涂膜保鲜剂处理对鸡蛋气室高度的影响 |
| 3.3.2 不同涂膜保鲜剂处理对鸡蛋失重率的影响 |
| 3.3.3 不同涂膜保鲜剂处理对鸡蛋蛋黄指数的影响 |
| 3.3.4 不同涂膜保鲜剂处理对鸡蛋浓蛋白含量的影响 |
| 3.3.5 不同涂膜保鲜剂处理对鸡蛋哈夫单位的影响 |
| 3.4 讨论 |
| 4 本章小结 |
| 第五章 中草药及其复配物的抑菌活性的测定 |
| 1 引言 |
| 2 实验部分 |
| 2.1 试验菌种 |
| 2.2 主要试剂 |
| 2.3 试验仪器 |
| 2.4 培养基的配制 |
| 2.5 样品液的制备 |
| 2.6 实验方法 |
| 2.6.1 细菌活化 |
| 2.6.2 菌悬液的制备 |
| 2.6.3 滤纸片的制备 |
| 2.6.4 材料灭菌 |
| 2.6.5 抑菌试验 |
| 2.6.6 最小抑菌浓度(MIC)的测定 |
| 3 结果及分析 |
| 3.1 提取液抑菌试验结果 |
| 3.2 最小抑菌浓度测定结果 |
| 3.2.1 不同浓度中草药提取液对大肠杆菌的抑菌作用 |
| 3.2.2 不同浓度植物提取液对沙门氏菌的抑菌作用 |
| 3.2.3 不同浓度植物提取液对金黄色葡萄球菌的抑菌作用 |
| 3.4 讨论 |
| 4 本章小结 |
| 第六章 结论与展望 |
| 1 结论 |
| 2 展望 |
| 参考文献 |
| 发表论文 |
| 致谢 |
四、大葱简易贮藏保鲜法（论文参考文献）
- [1]荸荠表面泥土对荸荠贮藏品质的影响[J]. 张巧,段振华,商飞飞,唐小闲. 江苏农业科学, 2019(20)
- [2]香辛料在水产品保鲜应用中的研究进展[J]. 蔡路昀,马帅,曹爱玲,励建荣. 食品安全质量检测学报, 2015(10)
- [3]大葱简易保鲜贮藏方法[J]. 王迪轩. 农村实用技术, 2014(08)
- [4]中草药植物提取液对鸡蛋涂膜保鲜效果的应用研究[D]. 王婵. 华中农业大学, 2010(04)
- [5]提高章丘大葱贮藏与保鲜的简易措施[J]. 陆吉轩,杨志辉,陈芳. 农村科技开发, 2004(11)
- [6]大葱简易贮藏保鲜法[J]. 高举. 河南科技, 2002(20)
- [7]大葱简易贮藏方法[J]. 长林. 农村科学实验, 2002(10)
- [8]大葱简易贮藏保鲜法[J]. 高举. 专业户, 2002(01)
- [9]大葱简易贮藏保鲜法[J]. 吴明国. 农业科技通讯, 1996(10)
- [10]馆藏资料介绍[J]. 王熙芬. 中国果品研究, 1993(04)