论文摘要
黔东南独特的地形与气候让当地少数民族形成了极具特色的饮食文化,其中侗族动物性食品文化是其重要的组成部分,现通过现场调研和文献的查阅方式对侗族的动物性食品饮食习惯、动物性食品在少数民族节日与生活习俗中的应用进行总结,以期在侗族饮食文化的保护与传承,丰富中华民族文化做出一定的贡献。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 钱林,李卫鹏,欧德渊
关键词: 侗族,饮食习惯,动物性食品,节日习俗
来源: 现代畜牧科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 贵州大学动物科学学院
基金: 国家社会科学基金(15BMZ064)
分类号: TS971
DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2019.09.003
页码: 9-13
总页数: 5
文件大小: 102K
下载量: 154
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