论文摘要
食物,除了本有的物质性外富有象征意义,烧麦是由一种食物逐渐成为呼和浩特地域象征符号之一。传统饮食文化是中华优秀传统文化的一部分重要内容。保护和传承传统文化是满足新时代我国人民追求美好生活愿望的重要举措。通过对青城(呼和浩特)"德兴源"烧麦的历史渊源、象征符号、现状、地理环境以及传承情况进行了描述,并提出了几点可行性建议。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 白根小
关键词: 德兴源烧麦,象征符号,地域象征,老字号
来源: 品位经典 2019年07期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 呼和浩特民族学院公共管理学院
分类号: TS971
页码: 27-28
总页数: 2
文件大小: 1670K
下载量: 30
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