论文摘要
新时期美食纪录片传播对中华饮食文化的历史传承与交流具有重要作用。以系列美食纪录片《舌尖上的中国》为分析文本,运用传播学视角,从寻找消失的记忆,记录舌尖文明;传播历史文化,塑造国家形象;和谐共生,传播中华精神等三个方面阐述美食纪录片与中华饮食文化的传承与交流。记录和呈现中华饮食文化精粹,能够提高中国饮食文化在国际上的影响力,塑造一个开放、绿色发展的东方大国形象,并让全球受众了解中华饮食文化的博大内涵。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周隽
关键词: 美食纪录片,舌尖上的中国,饮食文化,传承,交流
来源: 美食研究 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,哲学与人文科学
专业: 一般服务业,戏剧电影与电视艺术
单位: 南京艺术学院电影电视学院
基金: 江苏省社会科学基金项目(16YSC008)
分类号: J952;TS971
页码: 12-14+28
总页数: 4
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