丝绸之路饮食文化的经济价值及其旅游开发研究

论文摘要

自古以来,丝绸之路是从东亚开始,途经中亚、西亚联结欧洲及北非的东西方交通线路的总称,在世界史上具有重大的意义。历经两千多年的发展,丝绸之路已经由古代最初的陆上商业贸易路线,演变成为一条东西方文明之间进行政治、经济和文化交流的主要道路,在人类文明史上做出了重要贡献。丝绸之路经济带构想的提出被认为是沿线地区经济和社会发展的新契机。丝绸之路经济带的建设并不只是单一的经济问题,丝绸之路的饮食文化传播同样处在重要的位置。本文通过系统调查丝绸之路饮食文化旅游资源,总结丝绸之路饮食文化的经济价值,通过区域整合、深度开发、提升饮食文化传播力从而带动来促进丝绸之路经济带的建设。

论文目录

• 一、 丝绸之路饮食文化资源体系构建及特点分析
•   （一）丝绸之路饮食文化资源体系的构建。
•   （二）丝绸之路饮食文化资源的种类
•     1.食物原料资源
•     2.饮食品文化资源
•     3.饮食器具文化资源
•     4.饮食习俗和礼仪文化
• 二、 丝绸之路饮食文化资源的经济价值
•   （一）开发丝绸之路饮食文化资源刺激消费
•   （二） 开发丝绸之路饮食文化资源带动就业
•   （三）开发丝绸之路饮食文化资源带动进出口贸易发展
• 三、丝绸之路饮食文化旅游开发畅想
•   （一）创建饮食品牌,提升国际形象
•   （二）系统挖掘丝绸之路美食产品的文化内涵
•   （三）以创新为助推器,开发系列特色旅游产品
•   （四） 加强丝绸之路饮食文化资源的营销宣传

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吕亚萍

关键词: 丝绸之路,饮食文化,经济价值,旅游开发

来源: 环渤海经济瞭望 2019年11期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业,旅游

单位: 运城学院经济管理系

基金: 运城学院2017年度学科研究项目《晋陕豫黄河金三角区域合作运行机制探索》(XK-201717)

分类号: F591;TS971

DOI: 10.16457/j.cnki.hbhjjlw.2019.11.050

页码: 77-79

总页数: 3

文件大小: 1639K

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