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难舍乡愁“老字号”

论文摘要

编者按又是一年中秋到,海岛月饼飘香。本期海南周刊将视角覆盖到海南岛各地的“草根”月饼,探寻它们的制作工艺、馅料配比,找寻岛内那些有年份的乡土月饼风味,记录琼式乡土月饼作坊和做饼人的故事。那些在当地颇受追捧的月饼,以其风味的独特性和价格的亲民性?关键词:

论文目录

  • 编者按
  • 保鲜期短
  • 现烤现卖 新鲜味道
  • 南北有别
  • 琼北花香 琼南果香
  • 坚守传统
  • 内在质朴 包装简单
  • 敢于创新
  • 馅料奇特 口味特别
  • 文章来源

    类型: 报纸

    作者: 陈耿

    关键词: 月饼,馅料,海南,琼北

    来源: 海南日报 2019-09-09

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑,经济与管理科学

    专业: 一般服务业,工业经济

    分类号: F426.82;TS971

    总页数: 2

    文件大小: 59k

    下载量: 1

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    本文来源: https://www.lunwen90.cn/article/b8042c33c8a12e267274237f.html