百香果膳食纤维论文

百香果膳食纤维对凝固型益生菌酸水牛乳品质特性的影响
论文摘要以百香果膳食纤维和新鲜脱脂水牛乳为原料,采用保加利亚乳杆菌(L.bulgricus)、嗜热链球菌(S.thermophilus)与干酪乳杆菌(L.casei431)组合...