鲍鱼内脏论文

论文摘要利用鲍鱼内脏结缔组织为原料,通过酶解法制备内脏多肽,研究鲍鱼内脏蛋白的抗氧化性。考察底物质量分数（1%～5%）,酶添加量（3000～15000U/g）,酶解温度（40～...