![浅谈食盐在烹调中的作用与用量问题]()
王德福辽宁省阜新市细河区职教中心【摘要】烹调中食盐的作用与用量是人们既知道又重视的问题，本文作者收集了与此相关且有意义的几个问题，望广大读者给予重视。【关键词】食盐烹调鲜味去异...
![变温压差膨化干燥对秀珍菇鲜香味的影响]()
论文摘要为探究变温压差膨化干燥对秀珍菇鲜香味的影响,通过高效液相色谱仪、氨基酸分析仪、电子舌、顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用法进行测定。结果表明:鲜样、预干燥样、膨化后样鲜...
![长江刀鲚呈鲜关键物质与无机离子的交互作用]()
论文摘要为研究不同二元混合体系中长江刀鲚关键鲜味相关无机离子对关键呈鲜氨基酸（核苷酸）的增鲜作用规律,对采自江苏靖江永济港的产卵前长江刀鲚中关键鲜味相关无机离子和呈鲜组分运用不...
![小楼老师:产后遭辱骂，如何解开心结论文]()
本期嘉宾：小楼老师小楼老师，擅长儿童发展心理学、婚姻家庭治疗领域。个人公众号：小楼聊心理（ID：xiaolouxinli），分享心理学知识在婚姻家庭、儿童发展中的运用，著有《自...
![王世虎:人生的亏与赚论文]()
上网浏览新闻，无意间看到一则有趣的提问：1985年借给同学40元，30年后同学还给我1000元，我是亏了还是赚了？问题后面的跟帖者众说纷纭。一部分人的观点是：亏了。因为按可比价...
![曾言:新时期宗教民族主义的认识论文]()
摘要：21世纪，社会文明进入了发展与转折的时期。本文浅析了新时期中的民族宗教主义的形成过程，新时期下宗教民族主义的多元化发展趋势。宗教不仅是作为民族凝结的一个重要因素，也是一种...
