苯丙氨酸氨基变位酶论文

成团泛菌苯丙氨酸氨基变位酶的热稳定性改造
论文摘要来源于原核生物成团泛菌（Pantoeaagglomerans）的苯丙氨酸氨基变位酶（PaPAM）可催化α-苯丙氨酸转变为药用价值更高的（S）-β-苯丙氨酸,然而其酶活较...