产组胺菌论文

咸鳓鱼中产组胺菌的分离与鉴定
论文摘要针对细菌引起的腌制水产品中生物胺残留问题,胺以传统工艺腌制的咸鳓鱼为对象,利用组胺菌筛选培养基,从不同腌制时期的咸鳓鱼样品中对产组胺微生物进行了筛选,通过16SrDNA...